Foto: Informe Comisión EAT-LANCET
El informe indica que la alimentación poco saludable representa un mayor riesgo de morbilidad y mortalidad que la suma de las prácticas sexuales sin protección, el alcohol, las drogas y el tabaco. Por tal razón, urge una transformación del sistema alimentario que respete los limites biogeofísicos globales.
El informe será presentado por Fabrice de Clerck, coautor del Informe y director de Ciencias de EAT Foundation, y comentado por Alejandro Gaviria, director del Centro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para América Latina y el Caribe (CODS). El lanzamiento contará con un panel conformado por actores del sector público y privado, entre ellos, el viceministro de Desarrollo Rural, Javier Pérez, quien comentará las acciones que son necesarias para implementar las recomendaciones del informe en Colombia, así como sus implicaciones.
Según el informe, para lograr una alimentación saludable al 2050 deberá duplicarse el consumo de frutas, vegetales, nueces, semillas y verduras, y reducir en un 50% el consumo de carne roja y azúcar. Esta propuesta implica cambios profundos en los patrones alimentarios a los que están acostumbradas las diferentes culturas, pero prevendría aproximadamente 11 millones de muertes anuales en el mundo. A su vez, tal modificación en la dieta reduciría emisiones de gases efecto invernadero y disminuiría el riesgo de cambios irreversibles y potencialmente catastróficos en el sistema terrestre.
El evento se realizará en el marco de la Coalición para la Alimentación y Uso del Suelo FOLU – Colombia en conjunto con el Instituto Humboldt, el CIAT, el CODS, Biodiversity International, La Universidad de los Andes, la Universidad Javeriana y la Embajada de Noruega en Colombia.
Inscríbase y consulte la agenda del evento en: https://www.ticketcode.co/eventos/lanzamiento-informe-comision-eat-lancet